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三鲜羹
1.在下的倒数第三节尾处,用牙签轻挑起泥肠
2.用手轻拉出即可
3.锅中大骨汤见滚,倒入香菇笋
...
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2015-11-27
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菜谱
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三鲜豆腐羹 1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了 2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~ ...
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三鲜水饺 1.汤锅放一半水,水要放到起码能完全淹过一个饺子的高度,不然饺子会粘在锅底,大火烧开 2.水烧开后下饺子,根据自己的食量下,如果很多人吃,可以多做几锅煮,一锅不要下得过多,差不多锅的七分满就行,不然饺子会煮得粘在一起,也不容易熟 ...
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地三鲜 1.土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块;青椒去蒂,切成滚刀块;将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀,备用 www.Tulaoshi.com 2.锅中放油,大火烧热后,放入蒜茸和土豆块,将土豆煎至表面金黄色 ...
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三鲜包子 1.把肥肉切成小丁。放到炒锅里面。小火。 2.小火把肥油炸到如图中肥肉微微发黄的时候就可以控油了。 3.把油和油渣用漏勺分离。油渣备用。小心别被热油烫着。 ...
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三鲜鸡汤 1.鸡块浸泡去血水后,洗净入砂锅,加适量料酒大火煮开。(这样处理,蒸发的酒气可以带走部分腥味) 2.砂锅加水煮开,用筛网滤去浮沫 3.加入红枣,桂圆,山楂,姜片和葱段。(炖肉...
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新派地三鲜 1.将苦瓜切5厘米长段,中分两半,用勺子把中间的瓤刮掉 2.将苦瓜、黄瓜、茄子全部切长5厘米、宽1厘米的段 3.碗放水,茄子段泡在水中5分钟左右 ...
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老汤三鲜砂锅 1.将高汤、生姜片放入砂锅中煮开,加入鱼丸、嫩豆腐、平菇、豆腐皮、海带Tulaoshi.com煮3分钟,再加入火腿肠、丸子、青菜、麻花煮开,调入盐和白胡椒粉,最好加入香菜碎、香油即可 砂锅牛肉汤。 1.备好煲牛肉汤调味料。 ...
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家庭地三鲜 1.将青椒切成菱形片,将茄子、土豆切成滚刀块,油锅8成热,分别炸成金黄色备用。 2.热锅凉油,葱花爆香,将土豆和青椒下入翻炒。青椒断生。 (图老师整理) 3.下入茄子翻炒。 ...
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三鲜炒面 1.胡萝卜、香菇洗净后分别切成细丝,香葱切成葱段备用。烧一锅水,水开后放入鸡蛋面用筷子迅速划散,然后沥干捞出 2.将面条摊开晾凉,淋上少许的香油拌匀防止粘连。将生抽、老抽、白糖以及高汤混合均匀做成面条的调味汁备用 ...
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新版地三鲜 1.茄子,西红柿去蒂洗净。土豆刨去表皮。 2.茄子,土豆切滚刀块。西红柿切块。葱切碎。茄子加少量盐腌制一会儿,挤去汁水。土豆块冲洗干净沥干,入微波炉高火叮3分钟。 3.油锅烧...
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三鲜虾仁水饺 1.原料图。 2.面粉加适量温水和成比较柔软的面团,加保鲜膜稍饧半小时。 3.干木耳提前用水泡发,洗净后切成末,洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切...
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三鲜豆腐泡 1.将姜末,盐,生粉,生抽,胡椒等调料放入肉末中。 2.用筷子顺着一个方向搅拌起劲,腌制十分钟。 3.将豆腐泡打开。 ...
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韭菜三鲜盒子 1.韭菜洗净晾干水分木耳凉水泡发 2.韭菜切碎 3.木耳切碎 tulaoShi.com 4.鸡蛋加盐打散 ...
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