1.汤锅放一半水,水要放到起码能完全淹过一个饺子的高度,不然饺子会粘在锅底,大火烧开
2.水烧开后下饺子,根据自己的食量下,如果很多人吃,可以多做几锅煮,一锅不要下得过多,差不多锅的七分满就行,不然饺子会煮得粘在一起,也不容易熟
3.盖上盖子,大火烧开,看到快开了要马上揭开锅盖,不要面水会扑出来。加入少量冷水,改中小火,再煮至沸腾,再开盖加水,反复三次以上。如TuLaoShi.com果是刚包的新鲜饺子,反复三次差不多就熟了,如果是冷冻的饺子则要反复四次以上
4.最后改小火再闷一下下,看到饺子浮在水面...[ 查看全文 ]
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