1.处理一下虾,剪掉虾长须、虾刺、虾脚,挑虾线,清冼头部内脏部位
2.香茅草切段、姜切片、小米辣切段、香菜切段,青柠挤汁
3.烧开半锅水,将草菇过一下水,略煮1分钟左右捞出待用
4.锅入高汤,加入香茅草段,香菜段、姜片烧开
5.加入草菇略煮