1.银耳用水泡发后,洗净,去蒂切小朵
2.洋葱切丝,葱和芹菜切段
3.虾去头去壳去肠,开背去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用
4.银耳用水焯熟,浸入冰水,沥干待用
5.小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁