1.先将200克面粉称好，放小半勺盐(调味品勺），准备好约80度-90度的热水110克，缓缓倒入面粉中，用筷子先搅拌，当面粉呈雪花状时，用手捏匀，注意：当心烫手。一点点的捏。最后揉成一个面团。
2.发面团的碗上盖上湿布或者盖子，准备好葱花和虾子酱，葱花内洒盐。
