1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中,先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中,充分地搅拌至白糖溶解,再分次加入油拌匀,然后加入牛奶拌匀,最后再加入过筛后的低筋面粉,拌匀成蛋黄糊待用
2.蛋清中加入少许塔塔粉,分次加入白糖,用电动打蛋器将其打至干性发泡,(即将打蛋盆倒...[ 查看全文 ]