1.佛手瓜洗净切成四瓣,去掉中间的硬心,斜刀切片。胡萝卜切菱形片待用
2.薏米提前泡半个小时以上
3.锅烧热下少许油,下胡萝卜片微炒,加两碗水烧开
4.下薏米和佛手瓜,小火煮到薏米开花,加盐关火即可。
1.青头鸭请档主代为宰好回家清理干净,烧开姜葱水整鸭氽一下,去除血水及鸭腥味