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法式分蛋海绵小蛋糕如何做好吃

法式分蛋海绵小蛋糕

1.蛋黄 细砂糖 香草精搅拌均匀

2.蛋白用打蛋器打至粗泡,再分次加入细砂糖打至9分发

3.取1/3打发的蛋白拌入做法1的蛋黄糊中轻轻拌合

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4.再将剩余的蛋白加入拌匀

5.加入过筛2次的低筋面粉,用橡皮刮刀将其压入并拌合成均匀的面糊

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