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剥皮鱼头豆腐汤如何做好吃

剥皮鱼头豆腐汤

1.鱼头、鱼骨洗净之后拭干水分,下锅煎至两面变黄,下姜片爆香,用铲子将鱼头拨到一边,用底油,放入豆腐略煎后,倒入没过鱼头的开水

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2.盖盖大火将汤汁烧开约5分钟后,转小火熬至汤汁变得色白,中间要给汤汁打去浮沫,加入盐和胡椒粉、黄酒调味,起锅前撒上葱花即可

鲫鱼头豆腐汤

鲫鱼头豆腐汤的做法图解1

1.鱼头一分为二,冲洗干净里面的血渍

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