1.猪手剁成小块洗干净,汆水后再检查一下有没有多余的毛没有清理。汆水后的毛比较容易拔掉
2.锅烧热,放入少许的油,放入姜(图老师整理)片和猪手翻炒。炒到猪手的皮有点发焦即可
3.放入柱侯酱炒香,放入料酒和糖煮出香味
4.加花生和水。盖过猪手后还要多出一些来。焖1个小时
5.加入去皮切滚刀的莲藕,再一起焖一个小时。收浓汁调味。(不够咸再加点盐什么的)<...[ 查看全文 ]