1.用温开水将鱼胶粉浸泡调开,至清澈
2.南瓜去皮切片,上蒸锅隔水蒸15-20分钟,待冷却后用檊面杖压成蓉
3.取一奶锅,将椰汁,水,淡奶油混合,加糖用小火煮沸,离火,加入南瓜蓉搅拌,粟粉或者玉米淀粉加少量水调成芡汁,加入南瓜糊中,搅匀
4.再次将奶锅至火上,边搅边煮至将要沸腾,南瓜奶糊变得光滑粘稠,熄火,再加入鱼胶水搅匀
5.倒入...[ 查看全文 ]