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1.材料:藕1根。调料、盐、食用油、香油、生抽、自制下皮味精
2.材料:面粉100克、鸡蛋(蛋清)、黑芝麻
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2015-11-27
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煎藕盒
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1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹 2.藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用 3.肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀,然后沿着同一个方向搅拌出筋 4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉,慢慢倒入啤酒,一边倒一边用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落...
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