1.打开三个鸡蛋,把蛋黄和蛋白分开,用搅拌器打发蛋白,打成粗泡泡状后Tulaoshi.Com加入白砂糖30g,继续打成cream状,备用
2.把柠檬切开,挤出全部柠檬汁备用;松饼粉过筛备用
3.在温开水中放置空碗一个,放入芝士,等3到5分钟芝士慢慢开始软化后拿搅拌器打发,打成絮状后加入蛋黄、过筛后的松饼粉、牛奶、柠檬汁、糖150g和盐,继续打发直至材料全部搅拌均匀成粉糊
4.把之前打好的蛋白加入粉糊中,用勺子从下往上翻,直至材料安全融合