1.蛋糕体:蛋黄40克(约2个鸡蛋) 白砂糖40克,植物油50毫升,水80毫升,低粉40克,盐1/8小勺,可可粉40克,72%巧克力30克,白兰地1大勺,蛋白160克(约4个鸡蛋的) 白砂糖30克
2.裱花:淡奶油200克 白砂糖20克左右,草莓若干,香蕉1根
3.烘焙:170度,中层,40分钟左右
4.做法:蛋黄分三次加入白砂糖,没加入一次充分搅拌溶解后再加入下一次