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枫糖蛋糕卷如何做好吃

枫糖蛋糕卷

1.蛋黄加入枫糖后用打蛋器隔水加热搅拌至发白。加入水浴加热的蜂蜜。继续搅拌至发泡

2.色拉油和牛奶混合均匀,隔水加热后。倒入蛋黄糊,继续搅拌均匀

3.蛋白打至鱼眼泡后,加入砂糖,打至湿性发泡

4.分2次加入蛋黄糊,翻拌均匀

5.筛入低筋粉,注意防止结块和不均匀

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