1.蛋黄和蛋白分开,蛋黄加15g糖搅打均匀,无需打发
2.在蛋黄内加入油打至乳化
3.在步骤2内加入牛奶,搅拌均匀,分2次筛入面粉和玉米粉,轻轻拌匀
4.将余下30g糖,分3次加入蛋白中打至中性发泡
5.取1/3蛋白霜加入步骤3中,搅拌均匀