1.新鲜山楂用盐水浸泡30分钟后洗净,去梗去核;放入搅拌机里,加入清水打成泥
2.琼脂用清水浸泡至软;将山楂泥倒入锅中,加入冰糖和琼脂,边煮边不停搅拌,至冰糖和琼脂溶化、山楂泥变浓稠后熄火
3.准备干净的容器,垫上保鲜膜(便于取出),把山楂酱倒入容器里自然冷却至凝固,提起保鲜膜取出山楂糕,切成小块后食用;酸甜口感,非常开胃
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