1.脱底蛋糕模用锡纸包好;面粉过筛;蛋黄蛋白分离
2.把牛奶加热,加入芝士打发,然后加入蛋黄和酸奶打发,最后加入低粉搅拌均匀成芝士糊
3.蛋白加柠檬汁,分3次加糖打发至湿性发泡(柔滑的CREAM状)
4.将打发好的蛋白和芝士糊拌匀,倒入抹了黄油的蛋糕模
5.烤箱预热170度,在烤盘内放热水,蛋糕模置于烤www.Tulaoshi.com盘内(水浴),17...[ 查看全文 ]