1.将鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净
2.豆腐切块后,放热水里焯一下,捞出后浸泡在清水里
3.葱图老师姜蒜切片
4.锅烧热后,在锅里放一勺猪大油,将鱼放进去煎一下,一面煎好翻面再煎
5.煎好的鱼喷半勺白酒,加入葱姜蒜