1.(1)番茄洗净,用开水烫后剥皮去蒂切碎。(2)肥牛卷洗净沥干水分,用水淀粉稍微腌一下。(3)生姜切片,大蒜瓣切片待用。(4)小白菜用盐水浸泡下洗净待用。
2.(1)番茄下煮锅加水煮开后转小火炖,加入适量盐和一点点糖,可掩盖酸度。(2)同时另一煮锅开水开后下面条,煮至七八分捞起过凉水后下入番茄锅中转小火继续煮。
3.(1)平底不粘锅少许油六Tulaoshi.com成火候入姜蒜炒牛肉卷,加少许盐调味。(2)牛肉卷盛起,小白菜直接入此锅炒至七分。(3)牛肉小白菜入西红柿面条锅,两三分钟后加入适量盐即可出锅。