1.丝瓜削皮,切滚刀块(为了避免切好的丝瓜变黑,我把它泡在盐水中)
2.文蛤和凉水同时下锅,慢火煮至蛤蜊开口,取出蛤蜊肉,蛤蜊汤备用
3.起油锅,下入蒜末炒香
4.下入丝瓜大火炒至外皮发软,加入蛤蜊原汤
5.煮开后加入豆腐