1.草菇洗净(轻轻洗去外面的泥,有的地方要用手剥一下),切成薄片
2.丝瓜去皮(轻轻地去外面一层薄皮就可以,尽量不要弄到肉里)洗净,去两头,切滚刀块,浸入淡盐水中
3.鸡蛋剥开入碗内,打散待用
4.锅上火加热,倒入适量油(不需太多)
5.入丝瓜块、草菇片翻炒片刻(主要煸炒均匀)