1.将材料中的乌梅、甘草、山楂、陈皮和洛神花用清水冲洗三遍放入锅中,加入清水2000ml浸泡3小时;大火煮开后焖3小时;
2.再次点火,加入清水300ml大火煮开;放入冰糖和红糖煮至融化,加入盐续煮5分钟;图老师最后放入桂花,加入绍酒,即刻关火,焖3小时;
3.将料渣滤出,即成乌梅汤浓缩汁,冷藏后可兑入冰块或冰水饮用;