1.豇豆摘好,洗净,晾干水分备用;
2.瓶子洗净,倒扣,控干水分;家里没有泡菜坛,只好把宜家的泡菜瓶拿了出来,这次如果腌的成功,下次一定要买一个泡菜坛。
3.水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮,大火煮开,彻底晾凉后备用;
4.把晾干的豇豆挽成小把放入瓶内;
5.依次往坛内添加生姜和冰糖;如果放点泡野山椒应该味道很不错,家里小朋友不吃辣,算了。