1.巧克力放入色拉油里隔热水融化备用
2.蛋黄分三次加糖打到体积膨大颜色变浅
3.加入融化好的巧克力油,搅拌均匀,在加入80克水搅匀
4.在加入过两次筛的低粉和可可粉,搅拌均匀盖湿布备用
5.蛋白分三次加糖,打至提起搅拌棒有尖角即可