1.先将土豆洗干净后煮熟(用筷子一扎就通),稍微晾凉后去皮压成泥(可以用工具也可以用刀背)
2.土豆泥跟面粉鸡蛋加一勺盐一起揉成面团(土豆泥跟面粉的比例差不多是3:1,这个比例没那么死板,土豆泥多点就更软一点)
3.将面团搓成细长条后,分成小剂子,然后在扁篓上一搓就成了,因为土豆面团很软,所以我比以前全面的搓得大点,大概一颗长花生大小
4.把洋葱和西葫芦切成大(www.tulaoshi.com)拇指盖大小的片丁,西红柿不要切那么碎不然西红柿汁都流掉了,可以到锅里再铲碎(西红柿皮我没去掉,懒,借...[ 查看全文 ]