1.鱼切好了表面稍微抹一点盐,青椒斜切段,姜蒜切碎,紫苏随便切几刀。
2.锅里放少许油,青椒段和一点儿蒜末入锅翻炒,青椒会变得很绿,差不多5成熟就可以捞出,备用。
3.还是这个锅,添一些油,然后鱼入锅稍煎一下。表皮稍稍金黄即可。
4.姜蒜入锅,在锅边上的油里稍稍爆香,翻的话不要把鱼肉翻坏了。
5.锅里放水,水的高度要淹没鱼肉,加...[ 查看全文 ]