1.年糕买来已切片,包装袋没开封时是放在冰箱的冷藏里,所以从冰箱拿出来后要浸泡在冷水里2小时,等炒之前把水倒掉沥干待用
2.鸡柳切丝上浆,加盐、料酒、鸡粉、胡椒、生粉拌匀备用
3.笋丝在锅里煮10分钟,捞出,韭黄切断
4.锅热加油,鸡丝煸炒至表面变色出锅
5.把锅洗净烧热加油,先放入笋丝煸炒,再把年糕也推入混炒,加酱油少许、水...[ 查看全文 ]