1.辣椒酱先下油锅翻炒一下
2.下白菜和年糕、红糖一起翻炒30秒
3.加小半碗水把年糕煮上2分钟左右就差不多又软又糯了,这一步最好尝一下,看看需不需要再加点盐。还有水量自己掌握,喜欢汤多一点的就多加点水
4.最后勾点薄芡(也可省略),放香菜拌匀起锅
5.一碗鲜香微辣的中国炒年糕就诞生了