1.黄油室温软化,鸡蛋和牛奶都要室温放置,分类混合均匀过筛
2.盆中放黄油,充分搅拌至软泥状,砂糖分2~3次倒入搅拌均匀,并些微打发变白。蛋打散成蛋液,分5~6次慢慢加入,充分搅拌,每次都要充分混合后再加下一次。加入一半粉类慢慢搅拌均匀,加入鲜奶拌匀,再加入剩下1/2的粉类
3.锡纸包住一段卫生筷做成芯心
4.平底锅先涂一层薄油,中小火加热,舀一勺面糊加入,快速转动平底锅让面糊均匀地覆盖平底锅