1.羊肝洗净切成大块泡水2个小时,中间换血水3-4次
2.冷水放料酒、葱、姜、羊肝煮,开锅后撇去浮沫(其实真的很干净)
3.然后中小火煮20-30分钟(视大图老师小),加盐煮少许,倒出泡汤汁里入味
4.解冻的干净的小鲫鱼(我用了10条)(冰冻前都处理干净的)
5.油锅里少许油两面煎一下