1.将糖和水放在一锅中煮至糖溶化
2.将甜橙果酱倒入搅拌均匀
3.把预先用冷水溶解好的鱼胶粉放微波炉中叮一下融化成液体状后倒入锅中在一起煮至完全溶解
4.隔冰水或凉水降温至约40℃左右,在降温过程中须要搅拌
5.把酒、鲜奶油加入4中搅拌均匀即成橙味慕司