1.猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段
2.锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过一遍凉水
3.锅中倒入骨汤或热水,烧开后倒入猪血和豆腐
4.再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片,再烧开即可关火,调入盐和少许胡椒粉调味