1.在面粉中加入一个蛋清和少许盐,加入适量水混合揉搓成团,盖上湿布静制片刻
2.南瓜洗净去皮擦细丝备用;洋葱洗净切碎备用
3.锅中放入适量油烧热,爆香洋葱碎后加入南瓜丝翻炒至软,加入适量水炖至南瓜软烂成糊状。炖南瓜的时候可以将面团擀成薄片切宽条,待南瓜汤炖好,使锅中南瓜汤保持滚沸状态,拿起宽面条揪小片放入锅中煮熟,调入适量盐和少许鸡精即可
1.南瓜去皮切块,胡萝卜、洋葱切小块,芹菜切小段,备用