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豉椒清蒸鱼片如何做好吃
豉椒清蒸鱼片
1.鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟
2.姜切丝 葱切丝,大蒜切片
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2015-11-27
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豉椒清蒸鱼片
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清蒸鱼 1.鱼一条洗净,两侧剜刀;葱1棵、红辣椒1个切丝,浸于盐水中;剩余葱切2段,放鱼盘底,将鱼铺于其上 www.tulaoshi.com 2.锅中加水,大火滚开后将鱼连盘放入,盖盖子后大火蒸6分钟,关火焖5分钟 ...
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清蒸鱼排 1. 我买了一条四斤的鱼,比我家的菜板还要长。 2.将头鱼尾巴去掉,右用刀在头部切口处沿鱼脊骨上边下刀,左手用抹布按住鱼身,用片的方法把半边的鱼肉片下来。 ...
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清蒸鱼要蒸多久? 跟图老师一起来学清蒸鱼的做法吧。 1.活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净,在鱼身上划几刀,不要切断,这样做是为了方便蒸熟和入味;在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉,腌制15分钟。 2.葱切丝,姜切片,把姜片塞入鱼腹中,在盘子里铺上一半的葱丝,将鱼放上去。 3.将鱼放入上气的蒸锅中大火蒸5分钟后取出,倒掉盘子里的水,再调入1勺蒸鱼豉油继续蒸3-4分钟;蒸...
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沙拉丶鱼子酱
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泡椒蒸鱼片 1.草鱼500克切厚一点的片(如图) 2.用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟 3.100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段 ...
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狮子东门
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如何做清蒸鱼营养价值最高?
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清蒸鱼不但营养最佳,口感也极好。那么 如何做清蒸鱼营养价值最高? 其实,要想做好清蒸鱼,必须掌握五个窍门。 窍门一:挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳,发白了或者发暗黑色都不好;第五、鱼的眼睛越明亮越通透鱼越新鲜。 窍门二:温水洗鱼可去腥。杀鱼之后,用刀刮干净鱼鳞,...
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shi19921006
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适合孕妇的清蒸鱼做法
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食谱原料 鲤鱼 500克 辅料: 香菇(干) 3克 虾皮 3克 调料: 大葱 3克 姜 2克 料酒 2克 盐 3克 味精 2克 酱油 2克 制作方法 1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,用凉水洗净,拦腰斜切成两段,干香菇洗净,去蒂,掰成小块。 2.鱼段用开水略氽后盛碗,加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤,上屉坐旺火蒸20多分钟,去掉葱段和姜片即成。 适用人...
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hyfpizza
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豉汁蒸鱼头 1.鱼头去鳞,清洗干净。剖开两半,去腮,刮去黑膜,斩成几件。(此步骤可在买时叫老板帮忙处理) 2.豆豉宜选松软的黑豆豉,洗净稍剁碎,准备好蒜蓉、姜,拌好 ...
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剁椒蒸鱼 Tulaoshi.com 1.草鱼洗净用剪刀剪出花刀。 鱼用绍酒胡椒粉腌渍。 2.鱼放在锅的蒸盘里。 剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱, 将拌好的酱均匀放在鱼上面。 3.放入蒸锅上...
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豉椒大虾 1.材料:虾300克,青椒1个,蒜半头。 2.材料:豆豉1调羹(豆豉是咸的没用盐)。 (www.tulaoshi.com) 3.蒜切沫,青椒切玉兰片。 ...
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豉椒蛏子 1.主料准备好 2.将蛏子冲洗一下后泡在水里,放些盐或香油浸泡20分钟左右,吐尽脏物后再刷洗干净 3.姜蒜切沫,青红小米椒切小段 ...
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后知后觉1003
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剁椒蒸鱼头 (图老师整理) 1.1.鱼头切成2瓣,洗净放入盘子里,撒上适量的盐、少量的糖、味精、料酒备用 2.2.红辣椒切成丁,锅里入油,中火加热至5成热,倒入红辣椒丁、蒜末、姜末、剁椒煸炒至出香味,关火 ...
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泡椒鱼片 1.老姜切片;干辣椒切段;番茄干、枸杞洗净,红椒、莴笋切片 2.将八角、小回香放入调料盒中,与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中,加适量水煮开后,晾凉备用 ...
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春眠觉晓CX
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剁椒豆腐蒸鱼 1.鲅子鱼去鳞去内脏洗净,用料酒略腌去腥。 2.适量豆腐切成约5毫米厚的长条入锅煎至两面黄脆。 3.出锅后摆在长盘中。 ...
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流氓的赤子
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太子剁椒蒸鱼头 1.鱼头去掉鱼鳃,清洗干净,剖开两半,底部相连 2.用5ml的白酒底面抹遍鱼头 3.撒上3ml盐均匀抹在鱼头上 ...
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正品尘阳
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豉椒蒸排骨 1.豆豉洗净沥干水、红甜椒、小米椒剪圈、蒜制蒜粒备用 2.猪肋排洗净切小粒,在冷水中浸泡30分钟(去除里面的血水,起去腥的作用)捞出沥干水份备用 3....
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读书读个毛啊
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豉椒酱刀豆 1.刀豆斜切成寸长的大块,干辣椒和蒜切碎,豆豉洗净、泡软。将刀豆放入一只干净的大碗,加入蒜末、辣椒碎和豆豉 2.加入糖和盐 3.加入豆瓣酱和辣椒酱 ...
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豉椒袖珍鱿鱼卷 1.小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀,红椒、尖椒分别切块,蒜苗切段,姜切丝 2.锅中烧水,水开后放入鱿鱼焯烫,变色后立即捞出,洗去浮沫 3.锅...
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