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自制加料粢饭糕
1.糯米浸泡过夜,加入少许大米,糯米和大米的比例约为2:1,可适当调整,糯米多相对就糯。
2.放入电饭煲中烧制,水刚没过米就行。
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2015-11-27
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海苔粢饭糕 www.tulaoshi.com 1.烤盘或大号容器内涂上一层食用油;熟米饭拌入少量盐及海苔碎,在烤盘里码放平整并尽量压紧压实 2.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜至米饭硬身,适当切长方块 3.锅中...
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粢饭糕 1.大米混合糯米,洗净后浸泡片刻 2.将浸泡过后的米上蒸锅,水量比平时煮饭稍微少一点的水,蒸熟。(或者像平常煮饭那样煮熟) 3.蒸熟的米饭,乘热撒一些盐...
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迷你粢饭糕 tuLaoShi.com 1.将米洗净,加入比平时煮饭略多一点的水,放入电饭锅内煮熟;把煮好的米饭盛在干净的容器里,加入盐搅拌均匀;搅拌后的米饭会更有韧劲 2.找一个长/正方形的容器,将米饭填入压紧做成糕坯,然后倒扣在案板上,切割成合适的大小,盖上纱布,常...
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自制萝卜糕 1.白萝卜刨丝,干贝冬菇虾米泡发待用 2.热锅翻炒腊肠、腊肉 3.再放撕碎的干贝,切碎的冬菇虾米翻炒 (图老师整理) ...
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添加了培根和海苔,传统的粢饭糕也变的很有现代的气息,这也算是传统粢饭糕的升级版了吧! 1.大米和糯米混合后,淘洗干净,清水浸泡4小时。 2.放入电饭锅中,加入盐拌匀后,煮成米饭。 3.培根、葱花、海苔切成碎丁。 4.把煮好的米饭打散,加入事先切好的培根碎、海苔碎和葱花拌匀。 5. 用方形的保鲜盒,在盒底盒壁涂上一层薄薄的油,也可...
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花朵糕 1.红薯、南瓜、紫薯,分别洗净切成块,入微波炉叮熟。 tulaoshi.com 2.花生芝麻馅料。(把花生、芝麻分别炒熟,冷却后研磨成较粗的颗粒,加入白糖一起拌匀) ...
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金糕 1.称取500克山楂,用清水清洗干净后放入不锈钢锅中 2.倒入清水后开中火,待水开后转小火 3.煮制20分钟后关火,取一只大的容器 ...
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茯苓糕 Tulaoshi.Com 1.茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛 2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入1中,搅拌成比较稠的面糊 3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够...
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松子糕 1.将生的糯米粉放入不粘锅中,用最小火干炒至微微有一点点发黄,有香气,期间要不断的翻炒,不可偷懒,大概200g粉要炒10分钟左右。松子仁如果是生的也需要小火干炒熟(有香味且有噼里啪啦的声音即可),熟松子仁用研磨机打碎(用擀面杖压碎也可) 图老师 ...
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萝卜糕 1.将白萝卜、胡萝卜去皮,洗净切丝;香菇泡水至软洗净,切丝;虾米洗净,沥干水分备用 www.tulaoshi.com 2.在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐,用手抓匀,腌制5分钟后放入清水中洗去盐分,再沥干水分 ...
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