1.蒸好的米饭放入大碗中,加入油一小勺,加入盐、生姜末,适量加入少许糖,把擀面杖外包裹上保鲜膜,仔细用力的把米饭捣成泥状,看不出米粒哦~费点力气,费点时间,边捣边看电视吧
2.米饭变成泥状后,很有弹性,很有粘性就OK。最后加入辣椒丝,搅拌均匀即可。不吃辣就别放了哈
3.把米泥放入一个最大号的保鲜袋中,整型为约1.5厘米厚的饼状
4.把米饼放入冰箱过夜。(我都是提前晚上弄好,早上就可以吃啦)