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无油海绵蛋糕
1.准备原料,请忽视掉那一碟被遗忘的油
2.将鸡蛋磕入大碗
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2015-11-27
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无油海绵蛋糕
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菜的做法
无油海绵蛋糕如何做好吃
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海绵蛋糕 1.提前烧一锅水,温度掌握在80度左右(锅中出现冒小泡泡即可关火),同时把鸡蛋磕在盆子备用 2.把装有鸡蛋液的盆放入装有热水的锅中,用打蛋器低速打发至粗泡。这个时候一定要注意蛋糊的温度,用手指去感觉一下大约温度40度左右,达到这...
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法国海绵蛋糕 1.用打蛋器将蛋黄搅拌均匀,等蛋黄完全搅匀后,再加入蛋黄用砂糖继续搅拌,等糖溶解后,继续搅拌至蛋黄呈乳白色,并稍微有些粘稠为止,再分次加入色拉油,使和蛋黄充分融合,然后把水一次加入,搅拌成蛋液 2.把面粉筛入1中,(这是第三次过筛,之所以过...
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老式海绵蛋糕 1.材料准备 2.将鸡蛋置于一干净大盆中,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖,以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可 3.将黄油微波或隔水加热至溶化,倒入蛋盆中...
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巧克力海绵蛋糕 1.准备原材料。蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态 2.可可粉和低筋面粉混合后过筛备用 ...
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缎带海绵蛋糕 1.不锈钢模子内底部和周围一圈铺好油纸,将油纸背面抹上一层薄油,使其粘在模子上。低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛 2.鸡蛋和糖放入盆中,盆底放在另一个50~60度的热水盆上打鸡蛋液。打到鸡蛋液盆温了,把热水盆拿掉,继续打鸡蛋液直到从打蛋器上蛋液落下...
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糖糖绝版的温柔
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红枣海绵蛋糕 1.红枣用温水泡洗图老师干净,切碎 2.取一个干净的盘,打入全蛋,加入油和牛奶轻轻拌匀,滴几滴柠檬汁,加入白糖 3.用电动打蛋器打发至何种膨大,颜...
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蓝莓海绵蛋糕 1.鸡蛋5个加入糖放盆里,坐在一个有温水的容器里打发 2.打至原来的五倍左右大,表面基本上没有气泡,光滑细腻 3.倒入过筛好的面粉,搅拌均匀 ...
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