1.牛奶和鸡蛋混合,加入酵母、糖和盐,搅拌均匀后,倒入面粉中揉成面团,静置发酵至增大2倍。可将面团隔着温水发酵,会发得快些。
2.将发好tulaoshi的面团加入黄油,再次揉搓至面团能撑开不破。
3.再次静置发酵至2-3倍大。
4.制作椰丝奶黄馅:牛奶鸡蛋混合均匀后,筛入面粉,边筛边搅拌制成蛋奶糊备用。
5.黄油用小火熬化。