1.银耳用温水泡软发,摘掉深色的硬质尾部
2.枸杞用温水浸泡几分钟
3.将马蹄切片,芦笋切小丁,头部留下一段装饰用
4.将梨去皮、去内核,切片入淡盐水中浸泡待用
5.将鸡胸肉切片加1/3量的蛋青、料酒、盐、淀粉、胡椒粉拌匀上浆腌制几分钟