1.胡萝卜洗净去皮切丝,火腿切丝备用
2.蟹味菇去掉根部的杂物洗净备用
3.鸡脯肉洗净切成丁,虾仁洗净去虾线后和鸡肉丁放入碗中,倒入绍酒和淀粉搅匀备用
4.豆腐置于案板上切成小块备用
5.锅内倒入高汤,加入蟹味菇和火腿丝、胡萝卜丝煮开