1.第一天的晚上,我先考了一个八寸的可可戚风,一个六寸的心形戚风(原味的)之所以第一天晚上做好准备,等第二天早上的时候,蛋糕已经完全放凉,然后脱模,这样就可以直接用了
2.奶油因为是冷冻的,也要提前12个小时解冻,放到一个无水无油的干净盆子中,放在冷藏室里,第二天早上刚好可以用
3.白巧克力切碎备用,奶油巧克力先隔水融化,然后倒在一个平盘子里边,完全放凉以后,用一把大勺子不停的刮,这样就得到了很漂亮的巧克力碎屑
4.第二天早上,将奶油用打蛋器打到能保持花纹的状态