1.将鲫鱼宰杀干净,鱼肚子里的鱼子一定要保留好,千万别弄破了,洗净血水
2.将买回来的嫩毛豆剥成豆粒,备用。南瓜切成小块
3.将锅里放油,油热后放入鲫鱼稍稍煎一下
4.锅里留底油,烧热后放入葱姜末爆香,放入毛豆粒和南瓜块炒一下(如果喜欢的话也可以放几片胡萝卜在汤里)
5.放入刚刚煎好的鱼,放冷水(一定要放冷水,这样作出来的汤才会是奶白色,很浓滑)[ 查看全文 ]