1.鸡宰净,洗净,切块
2.老姜洗净,不去皮,拍扁切碎
3.锅烧tuLaoShi.com热,先不放油,放入姜碎稍稍翻炒使水分蒸发,然后加入油充分爆香
4.加入鸡块充分翻炒,加入半碗黄酒炒均匀
5.倒入热水,再大火烧开,煮3分钟左右,再加入余下的黄酒大火煮开,加盐调味即可