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碗豆焖笋如何做好吃

碗豆焖笋

碗豆焖笋的做法[图]

1.笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味,然后过凉水(保持爽脆口感),滤干水分备用,碗豆同法滤干水分备用

2.锅内油烧到七成热,放入葱末炒出香味

3.将笋和碗豆放入大火翻炒均匀

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