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意大利传统Pizza如何做好吃

意大利传统Pizza

传统意大利面的做法[图]

意大利传统Pizza的做法图解1

1.干料(面粉酵母和盐)冷藏降温。加入冰水和橄榄油迅速揉十几分钟,成团后分割成100g一个的面团,放入烤盘加盖保鲜膜,移入冰箱过夜。或者可以用内抹油的保鲜袋逐个封好。面团可以存放1-3日。我用了一半的份量做了五个面团。使用前拿出拍平回温2小时。手粉最好选用粗粒玉米粉或粗粒硬麦粉。

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