1.黑巧隔热水加热至融化,再加入黄油一起融化搅匀
2.在已冷却的巧克力和黄油里分次加入蛋黄拌匀,最后筛入低粉
3.打发蛋白,先适当滴入几滴柠檬汁或白醋,分3次(www.tulaoshi.com)加入砂糖,打发至硬性发泡
4.取1/3蛋白加入巧克力黄油混合物中快速搅匀。然后把剩余的蛋白也加入,用橡皮刮刀拌匀,倒入8寸圆形或方形烤模均可
5.烤箱预热...[ 查看全文 ]