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1.豆腐一片为二,这样更容易切丝。
2.顶刀切成片。
3.切到边后,让其缓慢的向一般倒下。...
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2015-11-27
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发菜银丝羹
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发菜银丝羹如何做好吃
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发菜银丝豆腐羹的做法步骤 1. 主辅料。内酯豆腐,有的地方又叫南豆腐,属于最细嫩的豆腐。发菜用温水泡发好待用。 2. 内酯豆腐切丝。脱盒后把内酯豆腐先进行整形,便于切丝,平刀削去一半,留下半部,把前端削平整。先切成极细的薄片,再切成细丝。 3. 把细豆腐丝轻轻滑入温盐水中,浸泡一会后可滤去大部分温水。 4. 锅中放鸡汤,烧开后将发菜倒入,放几粒枸杞,将银丝豆腐倒入锅中,...
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菇菌萝卜发菜汤 图老师 1.发菜泡发后沥水备用;茶树菇用水泡发后沥水备用;新鲜蘑菇洗净对半切开;平菇洗净后撕成条;萝卜去皮切块 2.用油爆香姜片和蒜片,爆炒三种菇菌 3.将炒后的菇菌、萝卜块...
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