1.把面粉倒入一个大碗,加入盐,放入软化的牛油块,用手将牛油块与面粉捏到黄油完全被面粉吸收,敲入鸡蛋,继续用手混合至均匀,加入水,把面粉揉成团,包上保鲜纸,放入冰箱冷藏1小时。(派皮可以提前准备好,到时候取出直接用。)
2.取24厘米圆形派模具,擦上牛油,压入派皮。放入冰箱备用
3.取一炒锅,放入少量橄榄油,将西葫芦切圆片...[ 查看全文 ]