1.羊腿一条,切成块。用橄榄油,红酒,XO,朗姆酒,日本清酒,红酒醋,苹果醋,陈醋,日本寿司醋,黑胡椒,孜然,牛至,罗勒,迷迭香在冰箱里腌制过夜
2.第二天羊腿肉盖上锡纸,160度低温烤3小时
3.米饭用橄榄油炒软洋葱,胡萝卜,放三色椒,蘑菇丁,生米下去炒,放蔬菜高汤和一点朗姆酒(可忽略)。大火烧开,小火焖熟